Branzino al cartoccio

Dosi per 2 persone: 1 branzino di circa 400g – olio d’oliva- prezzemolo- alloro, cipolla, basilico, chiodi di garofano, cannella in canna, sale e pepe in grani.

Preparazione:

Pulite e lavate il branzino. Lavate e tritate le erbe aromatiche. Salate internamente il pesce e metteteci il trito preparato. Unite qualche chiodo di garofano, qualche chicco di pepe, cannella in canna e un filo di olio d’oliva.

Preparato così il branzino, allargate sul tavolo un foglio di carta stagnola e ungetela con un po’ di olio. Adagiate il pesce sulla carta stagnola, salatelo sotto e sopra, impacchettatelo chiudendo bene la carta stagnola.

Mettete il cartoccio nel forno precedentemente scaldato a 200° C. per 20 minuti.