Fagioli e broccoletti stufati

Dosi per 4 persone: 1 kg di broccoletti, 300 gr. di fagioli borlotti lessati, 2 spicchi d’aglio, 1 peperoncino piccante, 4 filetti d’acciuga, olio, sale.

Preparazione:

pulite i broccoletti e lessateli per 10 minuti in acqua bollente leggermente salata. Scolate bene e metteteli in una larga padella in cui  dopo aver aggiunto i filetti d’acciuga avrete fatto imbiondire gli spicchi d’aglio affettati ed il peperoncino a rondelle, unite i fagioli e fate riscaldare e insaporire a fuoco vivace, mescolando delicatamente.